山形県鶴岡市白山産だだちゃ豆
山形県鶴岡市白山産だだちゃ豆
産地直送
限定100箱
発送時期:8月中旬~8月下旬
山形の夏、絶品の「だだちゃ豆」。
鶴岡市白山地区で大切に育てられた在来種は、江戸時代から農家が守り受け継いできた、限られた時期だけ味わえる特別な枝豆です。
一般的な枝豆よりも甘みと旨みが濃く、茹で上がると芳醇な香りがふわっと広がります。
一度食べると忘れられない、だだちゃ豆ならではの濃厚な味わいは、食卓の一品やビールのお供にぴったりです。
新鮮なうちにさっと茹でて、軽く塩を振ってお召し上がりください。
内容量/1㎏入(保冷剤入・美味しい茹で方付)
※発送期間が短いため、お届け日(土日・平日など曜日を含む)のご指定はできません。
「畑と土が違えばいくらだだちゃ豆と言っても味も違うことが分かるでしょう」と言いながら栽培農家の斉藤さんがそれぞれ違う畑の豆を生でかじらせてくれた。なるほど同じ甘さでもどこか違う。
だだちゃ豆の本格的な収穫は例年8月のお盆過ぎから8月25日頃までといわれる。まだ夜も明けぬ早朝から収穫が始まり日が上がるころには出荷をはじめるのだそうだ。朝採りし鮮度が下がらないうちに市場や集荷場に持込むのだ。土と人が良い作物を作る。だだちゃ豆の一粒ひと粒に庄内鶴岡の気風、風土を味わっていただきたい。













